SÁBADO 4 DE JUNIO

10:30h. Taller gastronómico para niños, donde aprenderán a
realizar tapas con productos de Castellón.
Entrega de delantal, gorro y diploma.
Lugar: por determinar.

DOMINGO 5 DE JUNIO

13:00h. Presentación del Congreso a Cargo de la Sra. Alcaldesa, Amparo Marco y del chef coordinador del Congreso, José Luque.
A continuación, degustación de productos de la provincia.
Lugar: Hotel Castellón Center.
14:30h. Comida de puertas abiertas, donde podrán asistir todos los vecinos de Castellón que lo deseen. (previa inscripción).
Chefs: José Luque (Hotel Palace Madrid) y Juan García (Rte. Pilar, Artana- Castellón). Dulces: Gremi Forners de Castelló.
Lugar: Hotel Jaime I

LUNES 6 DE JUNIO

(Solo para Profesionales del sector Gastronomía y Turismo)
Lugar: Hotel Castellón Center

08:30h. Recepción de Congresistas y entrega de credenciales.
09:00h. Primera ponencia, a cargo de Álex Múgica
10:00h. Segunda ponencia, a cargo de Álvaro Garrido
10:45h. Descanso.
11:15h. Tercera ponencia, a cargo de Emilio Martín
12:15h. Cuarta ponencia, a cargo de Javier Muñoz
13:15h. Quinta ponencia, a cargo de Miguel Barrera
14:15h. Sexta ponencia, a cargo de Mario Padial
15:00h. Comida en Hotel Jaime I (solo congresistas).
17:30h. Tertulia entre ponentes y congresistas.
19:00h. Clausura del Congreso y entrega de diplomas.
10:30 h