SÁBADO 4 DE JUNIO
10:30h.
Taller gastronómico para niños, donde aprenderán a
realizar tapas con productos de Castellón.
Entrega de delantal, gorro y diploma.
Lugar: por determinar.
realizar tapas con productos de Castellón.
Entrega de delantal, gorro y diploma.
Lugar: por determinar.
DOMINGO 5 DE JUNIO
13:00h.
Presentación del Congreso a Cargo de la Sra. Alcaldesa, Amparo Marco y del chef coordinador del Congreso, José Luque.
A continuación, degustación de productos de la provincia.
Lugar: Hotel Castellón Center.
A continuación, degustación de productos de la provincia.
Lugar: Hotel Castellón Center.
14:30h.
Comida de puertas abiertas, donde podrán asistir todos los vecinos de Castellón que lo deseen. (previa inscripción).
Chefs: José Luque (Hotel Palace Madrid) y Juan García (Rte. Pilar, Artana- Castellón). Dulces: Gremi Forners de Castelló.
Lugar: Hotel Jaime I
Chefs: José Luque (Hotel Palace Madrid) y Juan García (Rte. Pilar, Artana- Castellón). Dulces: Gremi Forners de Castelló.
Lugar: Hotel Jaime I
LUNES 6 DE JUNIO
(Solo para Profesionales del sector Gastronomía y Turismo)
Lugar: Hotel Castellón Center
08:30h.
Recepción de Congresistas y entrega de credenciales.
09:00h.
Primera ponencia, a cargo de Álex Múgica
10:00h.
Segunda ponencia, a cargo de Álvaro Garrido
10:45h.
Descanso.
11:15h.
Tercera ponencia, a cargo de Emilio Martín
12:15h.
Cuarta ponencia, a cargo de Javier Muñoz
13:15h.
Quinta ponencia, a cargo de Miguel Barrera
14:15h.
Sexta ponencia, a cargo de Mario Padial
15:00h.
Comida en Hotel Jaime I (solo congresistas).
17:30h.
Tertulia entre ponentes y congresistas.
19:00h.
Clausura del Congreso y entrega de diplomas.
