CreaGastronomia Comunitat Valenciana

Creatividad, Innovación y Talento en el nuevo concepto de Tapas

La Tapa es el arte de fusionar sabores, técnica, texturas y estética con la finalidad de seducir al comensal en pocos bocados

TAPEAR, un hábito muy consolidado en España, que todavía le queda mucho camino por recorrer en Castellón. Es la hora de poner en marcha el proyecto y adelantarse al futuro.

La revista TURISME i GASTRONOMIA (www.castelloturismeigastronomia.es) a través de la marca “CreaGastronomia Comunitat Valenciana”, organiza, bajo el patrocinio del Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Castelló, el I Congreso Nacional de Tapas Ciutat de Castelló, con la finalidad de formar a los profesionales del sector gastronomía.

Son las Tapas de autor, esas que están repletas de sabores intensos en diferentes texturas. Esas obras de arte que fusionan ingredientes internacionales con los clásicos españoles. Esas que nos permiten disfrutar de la forma que más nos gusta: con una cerveza de barril o una buena copa de vino y apoyados en la barra o en una mesa de la terraza.

A este Congreso asistirán como ponentes 6 de los mejores cocineros de Tapas de España y como invitado de honor, ofrecerá una clase magistral, el Maestro Chocolatero Mario Padial.

Coordinará el Congreso José Luque, Chef Ejecutivo del emblemático hotel 5 estrellas, The Westin Palace de Madrid

Esta es la cita gastronómica de Tapas más importante en la historia de Castelló.

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