Miguel Barrera

PONENTE

equipo cocineros creagastronomia 2022

Miguel Barrera Barrachina

La cocina de Miguel Barrera es vanguardista y creativa, con raíces de la tierra, que apuesta sobre todo por los productos de temporada y por la combinación de mar y montaña. La materia prima está basada en productos de cercanía de la provincia de Castellón.

  • Nominado estrella Michelin 2013.
  • En 2014 se le concede la primera estrella Michelin que conserva hasta la actualidad.
  • 1 Sol Repsol de 2013 hasta 2020.
  • En 2021 se le conceden 2 Soles Repsol.
  • En el 2012 Cal Paradís es nombrado restaurante revelación de la comunidad valenciana por la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
  • En 2018 recibe el premio a la trayectoria por la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
  • En 2014 recibe el premio Gastrocope al mejor restaurante de la Comunidad Valenciana.
  • En 2017 recibe el premio como mejor chef nacional Fecoes (federación de cofradías de gastronomía).
  • En 2019 es nombrado Embajador de UBE Corporation Europe para el continente Europeo.
  • Imagen de la gastronomía de la provincia de Castellón Ruta de Sabor desde 2014 a 1017 (Diputación Provincial de Castellón).
  • Imagen de la gastronomía de la ciudad de Castelló desde 2018 hasta la fecha.
  • Más de 20 reconocimientos de entidades locales, prensa, radio y televisión estos últimos 10 años, estando siempre en la lista top de los 20 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, siendo siempre el número 1 de la provincia de Castellón.