Miguel Barrera
PONENTE DEL EVENTO
Miguel Barrera Barrachina
La cocina de Miguel Barrera es vanguardista y creativa, con raíces de la tierra, que apuesta sobre todo por los productos de temporada y por la combinación de mar y montaña. La materia prima está basada en productos de cercanía de la provincia de Castellón.
- Nominado estrella Michelin 2013.
- En 2014 se le concede la primera estrella Michelin que conserva hasta la actualidad.
- 1 Sol Repsol de 2013 hasta 2020.
- En 2021 se le conceden 2 Soles Repsol.
- En el 2012 Cal Paradís es nombrado restaurante revelación de la comunidad valenciana por la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
- En 2018 recibe el premio a la trayectoria por la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
- En 2014 recibe el premio Gastrocope al mejor restaurante de la Comunidad Valenciana.
- En 2017 recibe el premio como mejor chef nacional Fecoes (federación de cofradías de gastronomía).
- En 2019 es nombrado Embajador de UBE Corporation Europe para el continente Europeo.
- Imagen de la gastronomía de la provincia de Castellón Ruta de Sabor desde 2014 a 1017 (Diputación Provincial de Castellón).
- Imagen de la gastronomía de la ciudad de Castelló desde 2018 hasta la fecha.
- Más de 20 reconocimientos de entidades locales, prensa, radio y televisión estos últimos 10 años, estando siempre en la lista top de los 20 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, siendo siempre el número 1 de la provincia de Castellón.
