Chef ejecutivo:

Grupo Embassy (Madrid). Actualidad.

Grupo La máquina (Madrid). De febrero de 2017 a septiembre 2018.

Grupo La canica (Madrid). De agosto de 2016 a febrero 2017.

Grupo Abascal Food (Madrid y Fuerteventura). De junio 2014 a agosto 2016.

Grupo hotelero Hospes (Madrid). De enero de 2011 a marzo de 2012.

Jefe de cocina:

Restaurante Ponteareas (Madrid). De febrero 2013 a junio 2014.

Bankery Bank&Genuss Restaurant (Alemania). De enero 2009 a noviembre de 2010.

Hotel San Roman de Escalante (Santander). De noviembre de 2007 a diciembre 2008.

Segundo de cocina:

Hotel Intercontinental (Madrid). De abril de 2012 a enero de 2013.

Hotel Domenico (Toledo). De septiembre de 2006 a octubre de 2007.

Restaurante Belaustegui (Donosti). De julio de 2005 a agosto de 2006.

Hotel Torre Hogar (Madrid). De octubre de 2004 a junio de 2005.

Restaurante La Traviatta (Madrid). De enero a octubre de 2004.

Formación:

ESCUELA DE HOSTELERÍA DE TOLEDO.

GRADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA Y SERVICIOS EN RESTAURACIÓN.

CURSO DE GESTIÓN ECONÓMICA Y PRÁCTICA Y ANÁLISIS DE LAS OPERACIONES EN UN ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO.

Experiencia complementaria

Asesorías para hoteles y restaurantes Consistiendo estas en el asesoramiento a la hora de gestionar un establecimiento, en ámbito de compras, formación de personal.

Docente Impartiendo clases en escuelas de Hostelería de diferentes Comunidades Autónomas.

Asistencia a jornadas gastronómicas.

Ponencias en diferentes Congresos.