En este curso aprenderemos las variedades de arroz y sus usos en diferentes platos así como los tiempos y técnicas de cocción.

Platos a cocinar

• Risotto de setas de temporada
• Arroz al horno. Receta tradicional
• Paella de Castelló (Carne y verdura)
• Arroz caldoso de gamba roja y sepia
• Arrocito de Castellón. Receta de Miguel Barrera (Reputado chef con estrella Michelin)

Al terminar cada clase, se realizará una degustación de los platos cocinados acompañado de vino, cava o cerveza y buena compañía