Ponencia José Luque Torres
Chef Ejecutivo del emblemático Hotel The Westin Palace Madrid (5 estrellas)
Ponencia Alejandra y Emanuel
Restaurante Atalaya,
Alcossebre (Castellón)
Ponencia Álex Múgica
Restaurante El Colegio,
Pamplona
Ponencia Álvaro Garrido
Restaurante Mina,
Bilbao
Ponencia Emilio Martín
Restaurante Suite22,
Valladolid
Ponencia Javier Muñoz
Restaurante La Carboná,
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Ponencia Juan García
Restaurante Pilar,
Artana (Castellón)
Ponencia Mario Padial
La Dama Dolça,
La Pobla Llarga (Valencia)
Ponencia Miguel Barrera
Restaurante Cal Paradís,
Vall d'Alba (Castellón)
Ponencia Óscar García
Restaurante Baluarte,
Soria
